Finca Don Balbino rinde homenaje a un ganadero de los Llanos riojanos que en 1941 adquirió tierras en Sañogasta durante un viaje a Chile. Décadas después, sobre una hectárea y media heredada con árboles frutales, su bisnieto comenzó a elaborar dulces caseros que la sugerencia de un amigo impulsó a etiquetar y comercializar. Al expandirse, el proyecto integró la cosecha de pequeños productores locales para evitar que la fruta de la región se pierda y asegurarles un destino comercial digno. Con procesos cuidados y detalles terminados a mano, cada frasco sostiene la memoria familiar y la identidad productiva de La Rioja.